Մի իրի պատմություն: Չիփսեր

«Չիփս» անունը ծագել է անգլերեն «chips» բառից, ինչը նշանակում է«կտոր»: Չիփսը ստեղծվել է 1853 թվականին, իմիջիայլոց այնպատահականորեն է ստեղծվել: Մի անգամ Կոռնելիոս Վանդերբիլտը`միլիոնատերը Ամերիկայից, իջևանել էր «Moon Lake House»հյուրանոցում, որը գտնվում է Սարատոգա Սփրինգսում: »Հյուրանոցում ճաշելիս Վանդերբիլը երեք անգամ իր դժգոհությունն էրարտահայտել նրա համար, որ կարտոֆիլը կտրտված էր չափազանց մեծշերտերով: Տեղացի խոհարար Ջորջ Քրամը, բնույթով հաստատակամ մարդ լինելով, միլիոնատիրոջ համար պատրաստում է յուղի մեջտապակած բարակ կտրտած կարտոֆիլ: Գլխավոր խոհարարի նորուտեստը անսպասելիորեն Վանդերբիլի քիմքին հաճելի էր: Նահյուրանոցում ճաշելիս ամեն անգամ հաճույքով պատվիրում էր այն:Այսպիսով, «Սարատոգի չիփսերը», ինչպես նրանց կոչեցին, դարձանռեստորանի ֆիրմային ուտեստը:

Միջադեպից յոթ տարի անց` 1860 թվականին Ջորջ Քրամը բացեցսեփական ռեստորանը, որտեղ մատուցվեցին չիփսեր: Սակայն,ժամանակի ընթացքում այս ուտեստը հայտնվեց նաև սննդի այլվայրերում, ինչը զարմանալի չէր, քանի որ դժվար չէր չիփսպատրաստելը: Շուտով չիփսը հայտնվեց Ամերիկայի լավագույնռեստորանների ճաշացանկում:

Մինչև 1890 թվականը չիփսեր կարելի էր համտեսել միայնռեստորաններում կամ խորտկարաններում: Իրավիճակը փոխեցՔլիվլենդում գտնվող փոքրիկ ճաշարանի սեփականատեր ՈւիլյամԹեփենդենը: Նա առաջինն էր, ով մտածեց փողոցում չիփսեր վաճառելթղթե տոպրակներով: Թեփենդենը այս քայլը կատարեց ճգնաժամիընթացքում նոր հաճախորդներ ներգրավելու համար:Նա սկսեց չիփսերվաճառել մի հին բեռնասայլակից: 36 տարի անց ծնվեց մոմած թղթերումչիփսերը փաթեթավորելու գաղափարը: Այն հուշեց Լորա Սկադդերը:Նման փաթեթը հնարավորություն էր տալիս փոխադրել չիփսերը ևերկարացնել նրանց պահպանման ժամկետը: Եվ այսպիսով, չիփսերըերևացին վաճառատների դարակներում:

Սակայն չիփսերի զանգվածային արտադրությունը հնարավոր դարձավմիայն կարտոֆիլի մաքրման մեքենայի գյուտից հետո: Ավելի ուշհայտնվեց նաև չիփսերի արդյունաբերական արտադրության առաջինմեքենան: Այն ստեղծել է Ֆրիման Մակբեթը: Նրա գյուտը անմիջապեսձեռք է բերվել ֆիրմաներից մեկի կողմից, որն էլ սկսեց չիփսերիսերիական արտադրությունը:

Չիփսերը պատրաստվում էին առանց աղի կամ որևէ համեմունքների: 1940 թվականին «Tayto» ընկերությունը առաջին անգամ սկսում է չիփսերարտադրել համային հավելումներով և այն վաճառում աղի փոքրիկտոպրակի հետ միասին: